為落實上級教育主管部門關于校園餐規范管理等相關會議精神，進一步加強學校食品安全和膳食管理，提升食堂服務水平，保障師生飲食健康，8月31日，余干縣峽山學校組織開展了校園餐“明白人”食堂從業人員培訓會暨食堂工作部署會，此次培訓為學校新學期校園食品安全注入了一劑強心劑。

會議召集食堂從業人員，對他們的工作職責和工作規范要求等進行業務培訓，強調食材采購、儲存、加工等環節的操作規范。通過實際案例分析，幫助從業人員掌握常見風險點及應對措施，提升應急處理能力。

隨后，會議總結了校園餐工作五個要點，規范日常操作，注重飲食安全工作，并對開學前的食堂工作進行了周密安排。同時要求在開學前食堂區域的衛生清洗工作，共同攜手為新學期師生飲食安全保駕護航，共同守護師生飲食健康。

通過培訓，學校食堂從業人員的食品安全知識和操作技能將得到進一步的規范與提高，進一步強化了他們的責任意識和服務意識。余干縣峽山學校將持續加強食堂食品安全管理，定期開展培訓和考核，建立長效機制，確保食堂食品安全工作落到實處，守護好師生飲食安全，讓孩子們吃得安心，家長們放心。（胡欣悅）