采茶
殺青
攤青
滿載而歸
稱量
質量檢測
吳夢玲 本報記者 吳菁 徐斌 文/圖
遠處青山，近處茶園，滿園茶香，只此青綠。天剛擦亮，玉山縣下塘鄉三山村千畝茶園里便落滿了茶農穿梭忙碌的身影。明媚春光中，數十名茶農背著茶簍子，一雙巧手在茶壟間上下翻飛，鮮嫩的茶葉在一捏一提間，不一會兒便填滿了茶簍子。
白茶產業是玉山縣發掘本地特產“三清山白茶”打造的特色產業。近年來，玉山縣積極踐行“綠水青山就是金山銀山”的理念，將發展農業特色產業作為鄉村振興的新突破口，積極引導村民參與到產業發展中來，走出了一條鄉村振興的新路子。
當前正值采茶旺季，茶園也迎來了用工高峰期。這幾天，每天都有200余人來到茶園采摘春茶，茶園成了村民務工增收的“就業車間”。楊家村村民唐水香每年都到茶園來務工。她一邊熟練地采摘著茶葉，一邊笑呵呵地說：“從家里到茶園就幾里路，家里的活干完了就過來摘茶，一天也能掙個百把塊錢?！?/p>
“三清山白茶的產量在綠茶品種中屬于偏低類型，茶園在盛產期可畝產15公斤左右的干茶，每年只在清明節前后采摘，采摘持續1個月左右的時間?！比綄崢I有限公司總經理周毅介紹說，為保證茶葉質量，他們采茶只取一芽一葉初展至一芽二葉，并在開采前專門請專家為采茶工進行上崗前培訓，圍繞采摘技巧、采茶禁忌、茶芽挑選等，講解如何標準化采茶。
目前，白茶基地分布在三清山周邊的下塘鄉、懷玉鄉、樟村鎮、紫湖鎮等地，基地面積從數百畝到幾千畝不等。三清山白茶自2010年通過綠色食品認證起，就開始嚴格按照綠色食品的標準管理茶園，在種植、采摘、加工、銷售各個環節都形成了完整的記錄，構建了智能化的生產管理系統，實現了產品的可追溯管理。白茶產業標準化生產不僅可以帶動地方經濟發展，打造特色經濟名片，還能進一步提高產品的市場競爭力。
“過去，這一片片綠葉子不過是百姓解渴的東西，如今，通過標準化種植和規模化經營，綠葉子成了茶農和茶企致富的‘金葉子’?！庇裆娇h農業農村局黨組書記、局長葉建平說道。加工在企，基地在村，增收在戶。玉山縣聚力推進茶產業延鏈補鏈強鏈，目前全縣現有茶園4.03萬畝，茶葉總產量660噸，總產值1.34億元；千畝以上茶園基地6個，擁有“玉山懷玉”牌三清白茶、樟村“廣霧”系列廣平茶等知名品牌，其中“玉山懷玉”牌三清白茶為國家地理標志農品。
