7月19日晚，玉山縣白浪嶼夜市燈火璀璨，香氣四溢?！跋闹丁贝傧M活動重頭戲——“江西小炒·玉山菜”首屆鄉廚廚藝大賽在此火熱開擂。11組扎根玉山本土的餐飲精英齊聚一堂，以鍋鏟為筆、食材為墨，共繪玉山美食文化長卷，為市民獻上一場舌尖上的盛宴。

比賽現場爐火升騰，鄉廚們專注投入。大賽嚴格遵循“地道玉山味”核心要求，選手必須現場限時烹制指定玉山特色菜——“碎椒白玉豆”“辣椒炒黑豬肉”“玉山芋頭餃”，并結合自創拿手菜。評委依據鄉土特色、味道口感、創新寓意、營養衛生四大維度嚴格打分。此次比賽特別增設創新獎，嘉獎勇于融合突破的巧思。

大灶頭廖主廚打造的創意熱菜“魚米之鄉”成為賽場焦點?！啊~躍龍門’象征富庶，稻米寓意豐收，整道菜是獻給魚米之鄉玉山的一封舌尖情書?！边@道融合傳統技藝與現代美學的作品，贏得現場評委與觀眾的一致贊賞。

本次大賽由玉山縣人民政府主辦，縣商務局、文廣旅局承辦，是激活本地消費市場、弘揚傳統美食文化的一項舉措?；顒蝇F場穿插精彩文藝演出。煙火升騰的夜市里，美食香氣與人潮歡笑交織，生動詮釋“夏之味”主題。本次廚藝大賽不僅為本土鄉廚提供了展示技藝、交流創新的平臺，更以濃郁的“玉山風味”點燃夜市消費熱情，讓傳統美食文化在煙火氣中煥發新生，為玉山夏日經濟增添了一抹鮮亮滋味。（吳夢玲）