每年的6月14日是世界獻血者日。設立世界獻血者日，除了頌揚無償獻血者通過獻血拯救他人生命、改善他人健康的奉獻行為，也意在呼吁更多人特別是青年人定期參加無償獻血。

獻血是非常有意義的善舉，但獻血后，我們的身體需要適當的調養來恢復。以下這些科學且實用的飲食小妙招，可以幫助獻血者在獻血后快速調整身體。

補充蛋白質

獻血后，身體會流失一定量的血液，而蛋白質是制造新的血細胞的重要原料。獻血后，建議大家保證每天攝入1個雞蛋、一杯牛奶，以及適量瘦肉類和大豆類食物。例如早餐一杯牛奶、一個雞蛋；午餐適量的瘦肉類，晚餐搭配一些大豆類制品。

補充鐵元素

鐵是制造血紅蛋白的關鍵元素，獻血后適當補鐵很重要。瘦紅肉、動物肝臟、心臟或動物血制品中均含有豐富的鐵元素。獻血后建議每周吃1—2次這類食物，例如豬肝菠菜湯、牛肉炒青椒、芹菜炒雞心和酸菜燉鴨血等，都是不錯的選擇。

補充維生素

維生素對于身體的新陳代謝和造血功能也有著重要作用，比如維生素C有助于植物類食物中的鐵元素吸收；葉酸和維生素B12可以促進紅細胞生成，預防貧血等。所以獻血后，要保證每天都有新鮮的蔬菜和水果，如：橙子、檸檬、西蘭花、油菜、西紅柿等。

食療調身體

除了日常的飲食調理，獻血后還可以喝一些代茶飲或藥膳湯。獻血后人體需要補充體液，避免脫水，同時加入益氣養血的藥食同源的食材，能幫助人體盡快恢復健康。如枸杞參棗茶、桂圓紅棗茶、桂圓糯米糖水和蓮子紅棗湯等，都是不錯的選擇。

枸杞參棗茶制作方法：將枸杞和紅棗、西洋參放入杯中，用開水沖泡，燜泡10分鐘左右即可飲用。枸杞滋補肝腎、紅棗補中益氣、西洋參補氣養陰，這款茶飲非常適合獻血后飲用，能幫助身體補充氣血。當然，食物不能代替藥物治療，如有不適請線下就醫。

獻血后的飲食調理并不復雜，記住“高蛋白、高鐵、高維生素”的小妙招，搭配清淡易消化的食物，再結合藥膳食療調理，就能輕松調整身體。

（作者為北京中醫藥大學東方醫院營養科主治醫師）