萬年訊 近日，筆者走進萬年縣大源鎮迅達農業示范園，廠房內傳來機器的轟鳴聲，工人們熟練操作，配合默契，洗筍、蒸筍、浸筍、切筍等工序有序推進。

這是一間雷竹筍標準化加工廠。在這里，新鮮采摘的雷竹筍要經過清洗，去除表面雜質；進行蒸煮，鎖住營養；浸筍入味多道嚴謹的初加工工序，再按照大小長短精準分類，分成小筍、中筍、大筍、特大筍四個類別裝進罐中，再殺菌后打包。整個過程中，殺菌環節尤為關鍵，先將竹筍用冷水浸泡再進行高溫殺菌處理120分鐘，之后用熱水封蓋，如此一來，處理后的雷竹筍可保存2到3年，極大地延長了銷售時間和拓展了銷售空間。

通過“公司+合作社（家庭農場）+農戶（基地）”的形式，實行訂單惠價合同模式，加工廠每天產值在10萬元左右，高峰期能達到20萬元，帶動周邊100多位農民在家門口實現就業增收。據了解，加工廠深加工生產線及其相關配套設施預計5月份啟動，6月份正式投產。

新項目的落地將進一步延伸雷竹產業鏈，提升產品附加值，為當地經濟發展注入全新活力。如今，大源鎮正憑借雷竹產業，闊步走在鄉村振興的康莊大道上，朝著“產業優、百姓富、城鄉美”的宏偉目標加速前行 ，全力譜寫鄉村發展的嶄新篇章。

（丁紫微）