鄉村四時風光不同，豐收金秋格外精彩。在2023“中國農民豐收節”到來之際，讓我們一同走入上饒的鄉村，感受青山綠水，歲稔年豐，與民俗對話，與民風相融。看一看具有深厚農耕文化、濃郁民俗風情的鄉村景點，體驗鄉村各有精彩的優質鄉宿，品嘗風味各異、品質俱佳的時令好物，一起分享豐收喜悅、體驗新時代鄉村振興成就。在山水田園間，與“詩和遠方”撞個滿懷。 □ 本報記者 吳淑蘭 文/圖
美景：如畫秋境 迷人詩意 時光微步，歲月靜緩。不知不覺，轉眼又是一年豐收季。近年來，在上饒，除了人們耳熟能詳的景點外，一批批生態美、生產美、生活美的小眾鄉村旅游目的地脫穎而出。 婺源塘村 塘村是一個風景旖旎的古村落，村名以“魚入塘必衍之兆”而得名，村莊為丘陵地形地貌，村內山水交融，有森林、茶園、田園和湖泊，一幅原生態畫卷徐徐展開。天然水系發育成熟，河流溪澗縱橫，樹木成蔭，古樹成群，尤其以村口一片數量超過1000株的國家瀕危物種——國家二級重點保護植物野生楠木為最。 2019年12月，塘村被認定為江西省5A級鄉村旅游點。2020年8月，塘村入選“第二批全國鄉村旅游重點村”名單。 橫峰亭子上 亭子上自然村坐落在蓮荷鄉上畈村，建村于明朝初期，至今已有600余年歷史，因在古時候洪都府通往廣信府的要道上，又恰是人困馬乏之時的驛站所在之處而得名“亭子上”。 如今的亭子上處處是懷舊時光的景致，剪紙文化館、時光年輪、疊水汀步、悠然亭、秋千記憶……讓人沉醉其中，不知歸處。該村最大的亮點是“剪紙文化”，同時也建立了剪紙文化館，2018年被評為上饒市“非物質文化遺產”。 萬年坑邊村 萬年縣汪家鄉坑邊村地處萬年縣北大門，有800多年歷史，2018年，被評為江西省3A級鄉村旅游點。 “留住鄉愁”是坑邊村民俗文化最大特色。通過近兩年秀美鄉村建設，目前，整個村莊呈現贛派民居建筑風格。沿著寬闊筆直的柏油路入村，仿古滕圍欄是不可錯過的打卡之地，或駐足或斜倚或靜聽或凝思，你可隨著流水的方向遙望百年古樹、新月拱橋和翹角亭臺。河上修筑了一個小堤壩，從而形成一個不大不小的瀑布。沿河而上是一幢幢古色古香的農家小院，粉墻黛瓦、飛檐翹角與山、石、樹構成一幅水墨畫。 鄱陽獅子山 獅子山村瀕臨鄱陽湖，依山傍水，因村莊有一片樟樹林酷似雄獅而得名。近年來，通過生態漁村建設、新農村建設、秀美鄉村建設和鄉村旅游開發建設，建造了水上玻璃棧道、親子休閑公園、休閑長廊、網紅吊橋、彩虹橋、田園彩繪等游玩設施，夏季湖邊清風徐來，孩童沙灘嬉戲，落日余暉，美不勝收。這里是置身自然、游玩聚會的好去處，更是網紅拍照打卡的圣地。該地榮獲“上饒市六好秀美鄉村”“江西省4A級鄉村旅游點”等稱號。 德興樓上樓田園綜合體 樓上樓田園綜合體，是極富江南特色，環境優美的休閑娛樂好去處。樓上樓劃分為民俗文化展示區（紅色文化教育館、農耕文化培訓館、農產品展示中心等）、辦公區、服務接待區、拓展訓練體驗區、康體游樂區、農業蔬菜種植區、食品加工區集循環農業、創意農業和農事體驗等。 在這里，除了欣賞美景之外，還有眾多娛樂項目：動感單車、滑草、充氣城堡、動感噴泉、親子樂園……來這兒一天都逛不夠，一站式體驗讓您流連忘返。這里的游樂設施鑲嵌在青山綠水間，是一個趣味十足的旅游打卡地。
美宿：風格迥異 各有精彩 秋季是豐收的季節，伴隨著絡繹不絕的人群，鄉宿也顯得異常熱鬧。鄉村民宿作為一種獨特的住宿方式，受到了廣大游客的青睞，越來越多的人選擇踏上鄉村之旅，親近大自然，享受寧靜與悠閑。近年來，上饒優質的鄉村民宿層出不窮，風格迥異，各有精彩。 婺源月亮灣·俞家大院民宿 月亮灣·俞家大院民宿——徽文化度假宅院始建于清圣祖康熙（1686—1689）年間，其“餘緒堂”“余綺堂”“餘灃堂”古宅是清中朝議大夫俞應綸與官茶（寶珍號）徽商俞應元兩兄弟的祖居。鑒于“外俞村”被鐘靈毓秀的月亮灣緊緊擁抱，右側為王村（婺源方言為陽村），因而造就了陰陽和諧，日月雙擁，風景如畫的風水地貌。為了勾勒月亮灣的仙姿玉色，并延續俞氏宗族歷史文化，美其名曰“月亮灣·俞家”。 在月亮灣·俞家大院，即便不懂建筑的人，也會被那青磚小瓦鱗次櫛比的中國風建筑折服。這里有古樸的門戶、輕巧玲瓏的洞門、多姿的屋檐瓦當、別趣的庭院和久違的青石板，門外滄桑，門內過往，每一扇門都是一部古書，記載了院落里的人事沉浮。 德興隱舍·民宿 半山深處有人家，依山傍水遠繁華；無為不作俗塵事，輕煮歲月慢煮茶……德興市龍頭山鄉陳坊村上源頭，曾經是明代書法家、詩人祝世祿隱居讀書之地。沿著青石板與鵝卵石鋪就的石路石臺階向前，綠樹掩映之下幾幢低矮石頭民宅若隱若現。在這里隱藏著一處獨特的民宿——隱舍·民宿。 進入這個獨特的“隱居”之地，映入眼簾的便是鵝卵石搭建的房屋、墻面、小道、田埂等，一派幽靜神秘的景象，在青山綠水的懷抱中，神秘而古老的“石頭部落”就隱身于此，這里遠離城市的喧囂，又因石頭壘成的房屋而聞名周邊。在這里，可靜聽風聲，細賞水景。 弋陽龜峰碧水丹心民宿 如果你經常徹夜難眠，無法入睡，請到龜峰山腳下的民宿住一晚上，這里，遠離城市的喧囂，怕是再稱心不過的選擇了。白天沿著山路到龜峰里走一走，將一切煩惱拋之腦后。到了晚上，在碧水丹心民宿，抬頭看看滿天星辰，放松身心，睡在如水的月光下，周邊竹林簇擁，風吹蟲鳴是最好的入眠曲。 鄱陽鄱湖灣·棲都里民宿 鄱湖灣·棲都里坐落于鄱陽縣團林鄉獅子山鄱陽湖畔，占地面積約2000平方米，這里環境優美、布局時尚，成了年輕人的網紅打卡處。棲都里房屋的建筑風格是純白色外墻，與獅子山的粉墻黛瓦一點也不沖突，反而相得益彰。夜色逐漸暗淡，天邊的晚霞開始絢爛起來，坐在臨湖的露營基地，來一場浪漫的露營，妙不可言。 美食：人間煙火里的一縷鄉愁 好山好水出好物，上饒大地上，好物燦如繁星。在這個稻麥翻金浪、果蔬飄馨香的美好秋季，我們一起去品嘗屬于上饒的獨特味道。 上饒炒粉 上饒炒粉流行于江西境內及浙江西部一帶。它軟硬適中，干濕自如，入口爽滑，香味獨特，被譽為“小吃之王”。在上饒，不管時逢紅白喜事、節日慶典還是日常生活，時時必備；不管是在餐館夜市還是在普通家庭，處處可見。對于上饒人而言，上饒炒粉是那抹不去的一縷鄉愁。 弋陽年糕 弋陽年糕，又稱弋陽大禾米粿，以弋陽大禾谷米為原料，采用“三蒸兩百錘”的獨特工藝制成。2010年4月農業農村部評定弋陽大禾谷米為農產品地理標志產品，2010年9月弋陽年糕制作技藝被列入江西省第三批省級非物質文化遺產名錄，2021年弋陽年糕入選贛菜“十大名小吃”。 鉛山燈盞粿 燈盞粿是流行于鉛山縣一帶的特色小吃。燈盞粿是用大米磨成的米漿混合白蘿卜、黃豆芽、新鮮豬肉、香菇等制作而成的一種小吃，具有鮮、香、辣的特點。 婺源糊豆腐 糊豆腐是婺源特色名菜，其味道鮮美。將豆腐切成豆粒大小，倒進放有高湯的熱鍋里，加上調料燜幾分鐘，再澆上熟豬油，放上蝦仁、肉蓉、香菇丁和筍尖，一手攪拌，一手撒米粉，再放入碎香菜、濕淀粉和豬油，舀到盤里，澆上麻油，撒些胡椒粉和蔥花即成。 廣豐羊肉粉 廣豐的羊肉粉以羊肉熟透而不爛，米粉雪白，湯汁鮮醇可口、辣香味濃、油而不膩而聞名。羊肉選用銅鈸山當地放養土山羊，其肉肌理細嫩，膻味少，口感好，不油膩；米粉是選用當地一種口感上佳、韌性十足的糙米粉；大蒜、筍絲等配料也都是本地新鮮食材，保證鮮、香、滑、爽。 飯麩粿 飯麩粿是將秈米蒸熟的飯坯用木槌舂成蓉，搓成球狀，類似湯圓大小，或切成四方小塊。用排骨或筒骨煮成高湯，放入飯麩粿，并加入豆芽、豆腐泡、竽頭以及切成絲狀的水發香菇、木耳、筍干、墨魚，佐以蔥、姜、蒜等，愛吃辣的人，還可以加入碎辣椒，一道在鍋中煮熟。 芋頭牛肉 對于上饒人來說，芋頭是再也熟悉不過的食材。在信州區的小街弄堂里、高檔酒店中，芋頭牛肉都是菜單上的“?？汀?，幾乎沒有一家飯館能少得了芋頭牛肉。 |
